Cellulose
2017-05-27 16:38:29
Cellulose được phát hiện năm 1838 bởi nhà hóa học người Pháp Anselme Payen, người cô lập nó từ thực vật quan trọng và xác định công thức hóa học của nó. Cellulose được sử dụng để sản xuất các polyme nhiệt dẻo thành công đầu tiên nhựa, Hyatt công ty sản xuất vào năm 1870. Sản xuất rayon ("tơ lụa nhân tạo") từ cellulose bắt đầu vào những năm 1890 và cellophane được phát minh vào năm 1912. Hermann Staudinger xác định cấu trúc của polymer cellulose vào năm 1920. Các hợp chất được đầu tiên về mặt hóa học tổng hợp (không sử dụng bất kỳ enzyme có nguồn gốc sinh học) vào năm 1992, Kobayashi và Shoda.
Cellulose có hương vị không có, là không mùi, là Purifying với góc 20-30 độ, liên hệ, là không hòa tan trong nước và dung môi hữu cơ nhất, là chiral và phân hủy. Nó đã được hiển thị để làm tan chảy ở 467 ° C trong 2016.It có thể được chia về mặt hóa học vào các đơn vị glucose bằng cách điều trị với axit vô cơ tập trung ở nhiệt độ cao. Cellulose có nguồn gốc từ đơn vị D-glucoza, ngưng tụ qua β (1→4)-trái phiếu glycosidic. Motif mối liên kết này tương phản với đó cho α (1→4)-trái phiếu glycosidic nay, tinh bột và glycogen. Cellulose là chuỗi thẳng polymer: không giống như tinh bột, không có cuộn hoặc phân nhánh xảy ra, và các phân tử thông qua một mở rộng và khá cứng như cây gậy conformation, hỗ trợ bởi conformation dư lượng glucose, xích đạo. Các nhiều nhóm hydroxyl trên glucose từ một chuỗi hình thức liên kết hiđrô với các nguyên tử oxy trên cùng hoặc trên một chuỗi hàng xóm, đang nắm giữ dây chuyền vững chắc cùng nhau side-by-side và hình thành các microfibrils với độ bền cao. Điều này confers sức mạnh trong tế bào, nơi cellulose microfibrils được meshed vào một ma trận polysaccharide.