Целлюлоз
Целлюлоз был обнаружен в 1838 французским химиком Ансельм Пайен, который изолировал его от растительного матери и определил свою химическую формулу. Целлюлоза была использована для производства первого успешного сермопластик полимера, бывает, недорого обрабатывающей компании в 1870. Производство районного ("искусственного шелка") из целлюлозы началось в 1890-х годах, и целлофан был изобретен в 1912. Герман стаудинжер определил структуру полимеров целлюлозы в 1920. Этот комплекс был сначала химически синтезирован (без использования каких-либо биологически производных ферментов) в 1992, с помощью Кобаяси и Шода.
Целлюлоза не имеет вкуса, не имеет запаха, хидрофилик с контактным углом 20-30 градусов, нерастворим в воде и большинство органических растворителей, является чирал и представляет собой биохимическое вещество. Было показано, что температура плавления 467 °c в 2016.It может быть разбита химическими веществами в его единицах глюкозы, относясь к ним с концентрированными минеральными кислотами при высокой температуре. Целлюлоза вытекает из единиц уровня d-глюкозы, который сжимается через β (1 → 4)-гликосидик облигации. Этот мотив для увязки отличается от того, что для α (1 → 4)-гликосидик облигации, присутствующие в крахмале и гликожен. Целлюлоза-это прямая полимерная цепочка: в отличие от крахмала, не происходит ни витка, ни ветвления, и молекула принимает удлиненную и довольно жесткую поправку, подобную стержню, при помощи экваториального уровня глюкозы. Множественные хидроксил группы на глюкозе из одной цепочки образуют узы водорода с атомами кислорода на том же или на соседней цепочке, держа цепочки твердо вместе и формируя микрофибрилс с высоким прочностью на растяжение. Это обеспечивает прочность на растяжение в стенах клеток, где целлюлоза микрофибрилс заносится в полисакчариде матрицу.